太熱、太冷都是刺激，喝溫水最適宜！
Nov 29. 2023
生活中常說的溫水是以觸覺判斷，一般在25℃~40℃的水都可以稱為溫水。
現在，就來說說溫水對消化道的好處。
溫水溫潤喉嚨、舒緩疼痛
在此要先聲明，只要是水，在身體無恙的情況下，不論是常溫水、微溫水，都是好水。在這些情況下特別適合喝溫水：
˙口乾舌燥：溫水適當的溫度除了可以溫潤喉嚨，也能溫和刺激唾液分泌。
˙喉嚨痛：不論是冰水或熱水，對已經發炎的喉嚨、潰爛的口腔都是刺激，溫水的溫度可以緩解不適。
溫水幫助胃的消化
冰水的低溫會讓胃壁的微血管收縮、胃細胞分泌能力下降，而消化酵素在溫度較低的情況下，活性會降低。
一般情況下喝水，可能感覺不到有太大的差異，但是飯後喝的水，冰水、溫水差異性就會顯現出來。
如果吃完東西後喝冰水，它會阻礙消化能力，例如，消化液(胃酸)、消化酵素(胃蛋白酶)的分泌減少、酵素活性受阻，不利食物分解、吸收；而當胃的蠕動因為低溫而減緩，可能導致胃不舒服或腹痛。
水是消化食物所需的潤滑劑，消化液與消化酵素都需要溶解在水裡，與體溫相當的溫水不但可以讓消化液的分布更快、更均勻，適當的溫度也不會造成胃的負擔，這種感覺就像吃飯時配溫熱的湯是一樣的意思。
溫水協助小腸消化吸收、大腸蠕動
有些讀者肯定會想，溫水或冰水到了胃，大概要停留至少2小時才會抵達小腸，即使喝的是熱水，早就不關小腸的事，不是嗎？不對，會有影響。
讀者是否有這樣的經驗，在炎熱的天氣大口快速吃冰或吃冰淇淋，很容易犯頭痛。冰吃在嘴裡，跟大腦頭痛有什麼關係？
這是冷刺激頭痛(cold-stimulus headache)，是上顎受到突如其來的冰冷刺激，使得雙側的顳動脈劇烈收縮擴張、產生痙攣所引起的頭痛，跟神經的傳導有關。
回到前面，冰水既然影響了胃，這時候也會一併影響小腸，因為食道、胃、小腸、大腸與其它消化器官，都藉由『腸神經系統』(Enteric Nervous System，ENS)彼此互通有無，其中一個器官受到影響，其它器官不會置身事外。
因此，當民眾飯後喝冰水，胃的消化功能受到影響，胰臟、小腸也同樣受影響：胰臟消化酵素分泌減少、小腸、大腸的蠕動減。
而溫水能讓腸胃道在舒服的環境下維持運作，不但消化吸收更完整，也能讓腸道蠕動保持順暢。
喝冰水或溫水？大部分的我們傾向選擇喝冰水，特別是在炎熱的夏天，冰水品嘗起來更清涼、更有滋味，但事實上溫水已經被證實對健康更有益處。
如果您習慣喝冰水，從現在起不妨試試喝溫水，經過一段時間，您就能體會溫水帶來的好處。